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    沂水人最常吃的土豆,原來(lái)還是最好的“藥”! 沂水家政服務(wù)公司

    作者:惠民家政  點(diǎn)擊次數(shù):  更新時(shí)間:2016/12/30 8:53:30

    土豆是老百姓餐桌上必不可少的一種蔬菜,同時(shí)它也是全球人民都愛(ài)的美食。


    聯(lián)合國(guó)最近一項(xiàng)調(diào)查表明,到2100年,全世界人口將增加到105億,可能導(dǎo)致糧食危機(jī)。


    有的科學(xué)家認(rèn)為,到那個(gè)時(shí)候,最有可能幫助人類(lèi)渡過(guò)危機(jī)的就是這貌不驚人、我們天天見(jiàn)到的土豆。


    土豆如今成了營(yíng)養(yǎng)學(xué)家青睞的蔬菜明星,被認(rèn)為是世界上最偉大的食物之一。


    吃了一輩子的土豆,但你知道嗎?土豆就是最好的“藥”,關(guān)鍵看你怎么吃,真要好好學(xué)學(xué)了!

    土豆渾身是寶
    堪稱(chēng)“地下蘋(píng)果”


    土豆渾身都是寶。兩位英國(guó)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家建議,每天吃兩次煮土豆可以緩解壓力。具體說(shuō)起來(lái),土豆有以下幾個(gè)營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)。

    1營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高:“第二面包”美稱(chēng)


    土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質(zhì),優(yōu)質(zhì)淀粉含量約為16.5%,還含有大量木質(zhì)素等。


    土豆是典型的低能量食物,素有“第二面包”的美稱(chēng)。


    2含多種維生素:有利心血管健康


    土豆富含各種維生素,含量甚至與蔬菜相當(dāng)。尤其是維生素C和B族維生素含量較高,其中前者是一種抗氧化劑,保護(hù)身體免于自由基的威脅,后者有利于心血管健康。


    3富含鉀鹽:降腦卒中發(fā)病率


    每100克土豆含鉀高達(dá)300毫克以上,具有防治高血壓和心臟病的功效,這讓土豆享有“地下蘋(píng)果”的美譽(yù)。

    另外有研究證明,每天堅(jiān)持吃1個(gè)中等大小的土豆(約130克),可使腦卒中的發(fā)病率降低40%。

    4富含多酚類(lèi):抗癌、抗氧化


    早先的研究結(jié)果表明,土豆能有效預(yù)防乳腺癌,并在癌癥早期的綜合治療中發(fā)揮積極作用。

    土豆中含有的多酚類(lèi)物質(zhì),具有抗癌、抗氧化作用。


    5是非常好的補(bǔ)氣食物


    從中醫(yī)角度看,土豆是一種非常好的補(bǔ)氣食物。具有健脾益氣、和胃調(diào)中、減肥降脂等功效,對(duì)有“氣虛”表現(xiàn)的人有很好的調(diào)理作用。


    土豆堪稱(chēng)百姓靈芝,但是想要吃它達(dá)到防治疾病的目的,吃法非常關(guān)鍵!

    1、降血壓

    生土豆榨汁

    方法

    將土豆洗凈,去皮,用擦菜板擦成汁或榨橙汁。然后可依照個(gè)人口味加入酸奶、砂糖、蜂蜜等飲用。

    很多人不知道土豆其實(shí)還是一味“降壓藥”。


    土豆中含有大量礦物質(zhì)、B族維生素和鉀,有利于控壓,降壓,還可保持血管彈性,有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生,這些都是控制血壓的可靠保證。


    2、降血糖

    蒸土豆

    方法

    將土豆蒸熟吃,這種情況能夠避免土豆的吸油性,一般需要蒸10分鐘左右,然后直接吃就可以。


    盡可能不要亂加調(diào)料,如果覺(jué)得難以下咽的話,應(yīng)該注意細(xì)嚼慢咽。

    高血糖的人可以用土豆代替一部分主食。土豆中的碳水化合物含量在17%左右,比米飯(26%)或饅頭(50%)中的碳水化合物都要低。


    以土豆代部分主食,可減少部分總熱量攝入,對(duì)血糖、血脂過(guò)高都有很好的改善和緩解作用。


    3、助消化

    土豆炒著吃

    方法

    土豆切成絲后,先在水中稍微泡泡。因?yàn)橥炼怪械矸垡灾辨湹矸蹫橹?,泡泡再炒,土豆絲會(huì)比較爽脆。


    加醋可以保護(hù)土豆中所含的部分維生素C,而炒的過(guò)程中放油,又可促進(jìn)土豆中抗氧化物質(zhì)的吸收。調(diào)成酸辣味,還能減少食鹽用量。

    酸辣土豆絲很多人都吃過(guò),炒酸辣土豆絲可以說(shuō)是一味治療食欲差的好“藥”,酸辣可口的土豆絲可以增加食欲、促進(jìn)消食。


    4、潤(rùn)腸防便秘

    土豆加蜂蜜

    方法

    1、把土豆削皮、切碎,用榨汁機(jī)榨成汁。


    2、把榨好的土豆汁倒進(jìn)鍋里,用小火煮,當(dāng)土豆汁變得黏稠時(shí),加入適量蜂蜜,攪拌均勻即可。


    3、做完后放入冰箱冷藏。每天喝一次,每次兩勺,空腹服用即可。

    你知道嗎?每100克土豆里所含的膳食纖維高達(dá)6克,可以說(shuō)是防治便秘的首選食物。


    要提醒的是,蜂蜜最好選擇槐花蜜?;被蹖?zèng)鲂裕脕?lái)治療便秘效果最好。而熱性的蜂蜜,吃了以后會(huì)增加腸道的干燥,反而會(huì)加重便秘的癥狀。


    5、美容

    新鮮土豆片

    方法

    將熟土豆切片,貼在眼睛上,能減輕下眼袋的浮腫。


    把土豆切成片敷在臉上,具有美容護(hù)膚、減少皺紋的良好效果。

    土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆片液直接涂敷于面部,增白作用十分顯著。


    6、抗癌

    常吃土豆防結(jié)腸癌

    土豆中大量的膳食纖維不僅可以降血糖,還可以幫助降低膽固醇水平和及時(shí)排除代謝毒素,常吃土豆能有效降低結(jié)腸癌的發(fā)病率。

    土豆不愧是餐桌上的“營(yíng)養(yǎng)之王”,而且還便宜,人人吃得起!降壓抗癌、美容抗衰…常吃土豆就夠啦!以后可別小看土豆!

     
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