粟米又稱小米,春種秋收得天地之氣最全,得土氣最厚,為脾之果,最養(yǎng)脾胃??梢苑Q得上是“食物黃金”了。
《本草綱目》記載:
小米“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補(bǔ)虛損,開腸胃”。
“
那這“食物黃金”,什么人能用,怎么吃才更好呢?
補(bǔ)元?dú)?
小米綠豆粥
季羨林先生活了98歲。他的長壽秘訣就是每天喝小米綠豆粥,小米補(bǔ)元?dú)?,綠豆解毒清火。
穩(wěn)血糖
早上小米南瓜粥
中醫(yī)認(rèn)為,小米有養(yǎng)腎氣、除胃熱、治消渴(糖尿?。?、利小便的功效。南瓜能促進(jìn)胰島素的產(chǎn)生。早期糖尿病患者將小米作為輔食,可以幫助穩(wěn)定血糖,對(duì)控制病情進(jìn)展特別好。
降血壓
早上小米蓮子粥
小米200克,蓮子10克,煮粥。對(duì)心火旺高血壓有效果。
安神助眠
晚上小米百合粥
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn),其內(nèi)所含色氨酸會(huì)促使一種使人產(chǎn)生睡意的五羥色氨促睡血清素分泌,所以小米也是很好的安眠食品。
滋陰養(yǎng)胃
小米枸杞山藥粥
小米含有容易被消化的淀粉,很輕易被人體消化吸收。特別適合胃虛弱的人常吃。孕婦和產(chǎn)婦常喝小米粥,可以幫助恢復(fù)體力、滋陰,其特有的抗菌作用還有助于預(yù)防婦科炎癥的發(fā)生。
可以常用山藥枸杞小米粥代替晚餐,山藥要用藥用的淮山,小米煮久一些,每天晚上喝一碗。
和脾胃、益氣血
小米山藥大棗粥
小米100克,懷山藥30克,大棗5枚,紅糖30克,共煮粥食用。可健脾胃、益氣血。用于治療脾胃虛弱之泄瀉及氣血不足體質(zhì)的補(bǔ)益。
產(chǎn)后體弱
小米黃芪粥
小米50克,大紅棗15枚,黃芪15克煮粥,加紅糖適量食用。主治產(chǎn)后體虛。
小米一般都可以吃,尤其是適合老人、病人、產(chǎn)婦的滋補(bǔ)品。不過,氣滯者要忌用;素體虛寒,小便清長者最好少吃。